Coberturas

A 13ª edição do festival gastronômico, “Sabor Brasil Edição São João”, evento promovido pela Abrasel - Associação Brasileira de Bares, foi lançada dia 15 de maio, no Restaurante Escola Promove, com o foco nas tradicionais festas juninas que acontecem em várias cidades do Brasil.

Celebrando diversas modalidades culinárias, o circuito ocorre simultaneamente em todas as seccionais da Abrasel, nas capitais do país, entre os dias 17 de maio e 3 de junho. Na capital mineira participarão 24 bares e restaurantes, que elaborarão pratos especiais com alguma iguaria junina.

A Abrasel, instituição fundada em 1987, representa e fomenta o setor de alimentação fora do lar, agregando atualmente, cerca de um milhão de empresas e gerando seis milhões de empregos diretos em todo país. Um dos objetivos da entidade é promover atividades que contribuam para o crescimento sustentável do Brasil. Em Minas Gerais desenvolve ações estratégicas em benefício do desenvolvimento do setor de alimentação.

A solenidade de abertura contou com as presenças e pronunciamentos de Paulo Lamarc, vice prefeito de Belo Horizonte; Paulo Nonaka, presidente da Abrasel Nacional; Ricardo Rodrigues, presidente da Abrasel/MG e Aluizer Malab, presidente da Belotur, entre outras personalidades.

O vice prefeito de Belo Horizonte, Paulo Lamarc, considerou: “O evento de lançamento do “Brasil Sabor”, foi bastante interessante, pois os convidados tiveram a oportunidade de conhecer cinco dos pratos que fazem parte do festival. O festival gastronômico é extremamente importante porque contribui para ativar a economia da cidade, devido ao fato de termos uma cadeia produtiva do turismo baseada na cultura dos belo-horizontinos em cultivar os bares e restaurantes locais. A administração do prefeito Alexandre Kalil almeja fomentar o evento para que não haja percalços, a fim de que os estabelecimentos proporcionem diversão qualificada ao público. Temos o desafio de transformar o Arraial de Belo Horizonte, conjuntamente com a Abrasel, prefeitura e empresários, num evento de porte nacional, visto que no país somos considerados o 5º melhor destino de festa de São João, assim receberemos pessoas para conhecer a festa e a cidade, incrementando a cadeia produtiva do turismo”.

Segundo o presidente da Abrasel-MG, Ricardo Rodrigues, o “Brasil Sabor” oferece uma oportunidade para os bares e restaurantes em desenvolverem novos pratos para o mercado a preços módicos, assim como apresentarem a casa. Na história do evento, vários estabelecimentos criaram pratos para o festival, que posteriormente são incorporados ao cardápio. Os circuitos contribuem com o setor de alimentação, valorizando a comida regional, aproximando o produtor local e a cadeia produtiva dos demais setores envolvidos no desenvolvimento da economia de nosso país. A expectativa dos organizadores é de crescimento de 20% no movimento das casas participantes, pois o circuito propicia a degustação de pratos diversificados.

“Nesta edição estamos com uma pegada do Arraial de Belo Horizonte, em parceria com a Belotur, em que todos os pratos terão um mote ligado aos ingredientes da festa junina. A ideia da prefeitura está pautada em tornar o Arraial de São João como segundo produto turístico de Belo Horizonte. O intuito da Abrasel é mostrar a culinária de associados, que podem ser desconhecidos por algum público, mas que acabam interagindo entre as casas participantes, gerando negócios para as mesmas”, concluiu Ricardo.   

Restaurantes participantes da 13ª Edição do Festival Brasil Sabor: Academia, Assacabrasa Bahia, Baiana do Acarajé, Bar Ideal, Boi Vitório, Cafeteria da Fazenda, Casa Cheia Restaurante - Mercado Central, Casa Cheia Restaurante – Savassi, Chalé da Mata, Dona Lucinha, Laicos, Maria das Tranças – São Francisco, Maria das Tranças – Savassi, Marina’s Bar e Restaurante, Pampulha Stand Bar, Paracone, Pizzaria Estação Parada do Cardoso, Reciclo, Restaurante Escola Promove, Sport Bar Pizzaria, Verdinho, Xico da Carne – Cidade Nova, Xico da Carne – Santa Inês, Varginha – MG, Água Doce – Sabores do Brasil.

Mais informações sobre os restaurantes e pratos: http://mg.abrasel.com.br/