Coberturas

Na última segunda-feira (16), Belo Horizonte deu início à sua 1ª Bienal da Gastronomia. O evento de abertura, que aconteceu no Teatro Francisco Nunes, tem como objetivo fortalecer ainda mais a reputação da culinária mineira como um dos principais símbolos do país. De acordo com Gilberto Castro, Presidente da Belotur, "Belo Horizonte é a síntese da gastronomia de todo o estado de Minas Gerais".

Sendo reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, a capital mineira possui uma culinária que está ganhando cada vez mais destaque nacional e internacionalmente. A 1° Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte está programada para acontecer até o dia 31 de outubro, oferecendo uma série de atividades voltadas tanto para os profissionais quanto para os amantes da gastronomia.

A programação da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte engloba palestras, exposições culinárias, seminários e projetos especiais que ocorrem em diversos locais da cidade. Entre os dias 17 e 31 de outubro, está programada a ação "Panelas Abertas", em parceria com o Sebrae Minas, que proporciona a troca de experiências entre chefs e profissionais da gastronomia. Nos dias 25 a 27 de outubro, a Bienal será palco do 3º Seminário Internacional de Segurança Alimentar e Nutricional, promovido pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Segurança Alimentar e Cidadania, com participação gratuita e aberta ao público, ocorrendo no Teatro Francisco Nunes e na Prefeitura de Belo Horizonte.

Em 31 de outubro, a ação "Saboreando o Amanhã" tomará conta da Cozinha Tupis, no Mercado Novo, das 12h às 13h30, com uma degustação aberta ao público. Nos últimos dias da programação da 1ª edição da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte, em 30 e 31 de outubro, a Belotur organiza o Fórum Internacional de Gastronomia (FIG-BH) no Sesc Palladium.

Vale ressaltar que a entrada ao evento é gratuita, mas para algumas atividades é necessário retirar ingressos na plataforma Sympla.

Homenagem

A noite de inauguração foi marcada pelo lançamento do documentário "Três Marias", uma homenagem às matriarcas da gastronomia mineira: Maria Stella Libânio Christo, Dona Lucinha e Nelsa Trombino, grandes influências na cena gastronômica local. O documentário, dirigido por Lorena Martins, retrata o legado dessas mulheres e suas contribuições para a cozinha mineira.

Além disso, a mesa de debates "Diálogos sobre Gastrodiplomacia - a Cozinha Brasileira Como Instrumento de Promoção e Posicionamento Internacional" trouxe reflexões sobre o papel da gastronomia na projeção internacional do Brasil. Marcelo Freixo, presidente da Embratur, destacou a importância desse segmento e o compromisso da Embratur em apoiar iniciativas gastronômicas. “Gastronomia não é só comida e restaurante. Gastronomia é sabor, é saber, é história, é sustentabilidade, geração de emprego e renda, e Minas Gerais é muito forte neste segmento. É um prazer imenso estar aqui e dizer que a Embratur será parceira de Minas Gerais e de Belo Horizonte”, afirmou.

A 1ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte é uma realização da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, e conta com parcerias e apoios de instituições que visam consolidar a cidade como um polo turístico gastronômico e promover o desenvolvimento sustentável.

Mais informações: http://portalbelohorizonte.com.br/bienaldagastronomia