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Com a proposta de oferecer novas experiências ao público, a Escola da Boca, espaço dedicado a receber grandes nomes da culinária em cursos de gastronomia, convida o público do Mercado a botar a mão na massa. Nesta semana a programação reserva duas aulas especiais para os amantes da boa comida e bebida.

Na sexta-feira, dia 9, Guga Sousa, sommelier pela Associação Brasileira de Sommerliers de Minas Gerais (ABS-MG), irá aprimorar os paladares com uma aula de introdução ao mundo dos vinhos, a partir das 20h. O curso vai trazer conteúdos sobre o processo de vinificação na fabricação de espumantes e dos vinhos branco, rosé e tinto; técnicas de degustação e harmonização; as principais uvas utilizadas na fabricação da bebida e degustação dirigida de vinhos. A classificação etária da aula é de 18 anos. O valor da inscrição é R$ 50 reais e ela pode ser feita por meio do site Sympla.com/mercadodaboca.

Já no domingo, dia 11, às 13h, a chef e coach de saúde e bem-estar Xanda Fogaça vai ministrar um curso de culinária funcional no food hall. A proposta é ensinar o preparo de um menu que atenda o dia inteiro de uma forma simples, saborosa e saudável. Os pratos são cambiantes, ou seja, transitam bem entre todas as refeições. No menu estarão: omeletinho de forno com legumes, nhoque de abóbora assado com pesto de castanha do Pará, barrinha de cereais e uma sobremesa para não pesar a consciência: a torta mousse de limão siciliano. Além das comidas, ela ainda promete dar dicas de substituições que devem ser feitas no dia a dia para que a saúde e o equilíbrio sempre fiquem em foco. Os ingressos da aula podem ser adquiridos a partir de R$ 80, também no site Sympla.com/MercadodaBoca.

A Escola Da Boca é um espaço dentro do Mercado da Boca equipado para oferecer workshops, palestras, reuniões. Ela conta com uma cozinha completa para garantir momentos descontraídos e dinâmicos, com aulas expositivas e refeições preparadas ao vivo.

Foto: Henrique Gualtieri