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Depois de quase um mês ocupando uma loja do BH Shopping, durante o período de férias da Feirinha Aproxima, o Empório Aproxima entra em seus últimos dias de funcionamento. Até está terça-feira (04 de fevereiro), o espaço convida o público a conhecer diversos produtos típicos da consagrada feira como queijos, doces, quitandas, cafés, pães, cachaças, cervejas artesanais, charcutaria, além de chefs e cozinheiros preparando pratos na hora. O Empório antecipa o encerramento devido às consequências das chuvas que assolaram a região metropolitana de Belo Horizonte, dificultando o acesso dos produtores locais que participam da exposição, além de interferir na produção dos mesmos.

O Empório conta com produtos desenvolvidos por produtores e expositores que já participaram de outras edições da Feirinha, que foi pioneira em aproximar o público dos produtores locais e rurais diretamente. Assim, o público pode conhecer as trajetórias construídas a partir do processo de troca, experiência, aprendizado e de contato com o público vivenciado nos eventos. Com o tempo, estes realizadores foram se profissionalizando e construindo seus próprios caminhos por meio de narrativas guiadas pela gastronomia mineira, levando-a com orgulho pelo estado e Brasil a fora.

Ao longo de um mês, o Empório apresentou uma diferente seleção de expositores a cada semana, sempre renovando as possibilidades de quem passar para comprar um presente ou um delicioso quitute para comer em casa, além de, claro, contar com um espaço no local com mesas e cadeiras para degustação dos produtos que poderão ser encontrados no local.

A realização do Empório Aproxima marca um novo momento para o Projeto, que com muito orgulho e felicidade apresenta para a cidade estes produtores que cresceram e se desenvolveram, ainda que também se renova para realizar outras edições da Feirinha Aproxima que seguem ao longo de 2020 com a mesma dedicação e vontade de ajudar e aproximar as pessoas por meio da gastronomia.

Aberto até está terça-feira (04 de fevereiro), o Empório Aproxima funcionará no horário do BH Shopping: das 10 horas às 22 horas.

::Sobre o Projeto Aproxima::

O Projeto Aproxima surgiu em junho de 2014 como um movimento de divulgação e valorização da gastronomia mineira. Desde então tivemos muitas conquistas e a maior delas, foi Belo Horizonte ter recebido o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. Acreditamos que a valorização da nossa cultura é um trabalho conjunto. Ainda no ano de 2014, Eduardo Maya, idealizador do Projeto Aproxima, disse “se todos dermos as mãos, colocaremos Minas Gerais no lugar que merece: o grande estado da gastronomia”.

O Projeto Aproxima foi inovador em muitos aspectos: fomos os primeiros a fazer feira de rua de gastronomia na cidade, colocando chefs cozinhando lado a lado com os produtores. Fomos os primeiros a unir em um só lugar as cervejarias artesanais de Minas Gerais. Falamos deste o início da importância de valorizar um produto para ter um prato de excelência. Fizemos circuitos incentivando restaurantes e chefs a valorizar produtos do nosso estado, trouxemos para as Feirinhas produtores de todos os cantos de Minas para unir todas as pontas do mercado: produtores, cozinheiros e consumidor final.

É com muito orgulho que vemos hoje vários estabelecimentos divulgando produtos mineiros e abraçando nossa cultura gastronômica, algo que não existia há poucos anos. Fizemos quase 100 eventos nesses 6 anos de jornada: ajudamos a revitalizar mercados - fizemos nossas primeiras edições no Mercado Distrital do Cruzeiro e em 2014 e início de 2015 fizemos a Feirinha no Mercado Novo, antes dele estar “na moda”.

Fomos o primeiro evento de gastronomia dentro do Mercado Central à noite, rodamos várias praças e ruas da cidade, ajudando a ocupar a nossa cidade, a valorizar o espaço à nossa volta. Rodamos vários bairros: Lourdes, Sion, Barreiro, Savassi, Pampulha, Funcionários, Belvedere, Cidade Jardim, Cruzeiro, Centro. Fomos pioneiros em feiras de gastronomia dentro de shopping centers. No ano de 2016 começamos um trabalho de sustentabilidade e no final do ano de 2019 entregamos o selo sustentável para vários produtores, que com nosso auxilio estão se tornando cada vez mais ecológicos.

O Projeto Aproxima faz compensação de carbonos, recicla de maneira correta os lixos dos eventos e do escritório, e faz um trabalho sério de sustentabilidade social, ajudando pessoas e instituições. Nosso intuito é terminar o ano de 2020 sem nenhum plástico nos nossos eventos. Nossa ideia é sempre ajudar a cadeia produtiva: ajudando os produtores a ter mercado consumidor, a melhorar a produção e crescer de maneira sustentável.

PRODUTORES PARTICIPANTES DO ‘EMPÓRIO APROXIMA’

- Deliceria: Bolo Búlgaro e brownie

Instagram: @deliceria

- Doce de Leite Blu

Instagram: @blualimentos

- Casa di Maria Sabores de Portugal: Pasteis de Nata

Instagram: @casadimariasaboresdeportugal

- Especiarias Casa Branca: temperos artesanais com baixo teor de sódio e conservantes

Instagram: @especiariascasabranca

- Típico Ceará: Castanhas de Caju, castanhas caramelas, com chocolate, castanhas do pará. Todas diretamente de fazendas.

Instagram: @tipico_ceara

- Padaria Artesanal do Wäls Gastropub (Por Fernando Bebber): pães variados, sanduíche de queijo canastra e cesto de pães

- Chef Ederson Campos: Tropeiro e sanduíche

- Tonini Charcutaria Artesanal

- Della Panna: gelato

- Pitza 1780: participa apresentando ao público o Panzerotti

Instagram: @pitza1780

- Restaurante Omilía : paella gratinada e coxinha de rabada

- Biscoitos Real: biscoitos artesanais amanteigados, polviho, queijo, casadinhos, doce de leite, low carb.

Instagram: @biscoitosreal

- Estação Minas: Produtos de Minas Gerais como queijos, cafés

- Instituto Mani: quitandas e doces de Macacos e região de Brumadinho

- Restaurante Dona Lucinha: pão de queijo e empório Dona Lucinha

- Zuur Gin

Instagram: @zuurgin

- Cervejaria Norka

Instagram: @norkacervejas

Foto: João dos Santos