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Seja para quem quer entender melhor o preparo do café ou para quem quer se profissionalizar no ramo, a Academia do Café oferece diversas opções de cursos ao público. Em novembro, ainda há vagas para os cursos de Classificação e Degustação, Torra, Métodos de Extração e Barista Iniciante. Os cursos são presenciais e as inscrições podem ser feitas no site da Academia do Café.

Entre os dias 10 e 12 de novembro, ocorre o curso de Torra, onde os participantes têm a oportunidade de aprender como torrar um café por perfil. São ensinadas as técnicas sobre a temperatura, o tempo e as etapas de uma torra ideal. A experiência inclui a torra e a prova do café até que chegue ao ponto. O curso, através da teoria e da prática, oferece os preceitos básicos para o domínio da arte de torrar o café.

Quem tem o interesse na profissão de barista pode aproveitar a oportunidade oferecida pela Academia do Café com o curso de Barista Iniciante, que acontece em 18 e 19 de novembro. Entre os aprendizados introduzidos estão a diferença entre café especial e café comercial, métodos de extração, fluxo de trabalho em uma cafeteria, as variações do espresso, regulagem de moinho bebidas à base do café e a limpeza adequada dos equipamentos.

Para finalizar o mês, o público tem a oportunidade de aprender Métodos de Extração, com a Campeã Brasileira de Preparo de Café, Júlia Fortini. O curso acontece no dia 21 de novembro e mostra como o mesmo café pode ficar diferente a partir de diferentes métodos, além de introduzir o aluno às práticas para fazer um bom café.

SERVIÇO:

Academia do Café

Cursos presenciais – outubro

Torra

Com Ivan Totti

Data: de 10 a 12 de novembro

Valor: R$ 3500,00

Barista Iniciante

Data: 18 e 19 de novembro

Valor: R$ 900,00

Métodos de Extração

Com Júlia Fortini, Campeã Brasileira de Preparo de Café

Data: 21 de novembro

Valor: R$ 350,00

R. Grão Pará, 1024 - Funcionários, Belo Horizonte

Inscrições: https://www.academiadocafe.com.br/

Foto: Cacá Lanari