Coberturas

Inspirado pelo conceito de “cozinha afetiva”, o renomado chef Christiano Rocco abriu as portas um evento de pré-inauguração do restaurante Cozinha do Coração, para receber convidados para celebrar seu novo empreendimento gastronômico, na última sexta-feira. A noite começou com o chef servindo alguns petiscos pra lá de saborosos, como a Batatinha Calabresa, especialidade da sous chef Bárbara, moelinha ao molho defumado de goiabada e angu à baiana com molho da casa. O chef Rocco deslumbrou a todos com o preparo ao vivo de um de seus pratos autorais mais requisitados, a Paella do Brazil.

Ao longo de todo o preparo, o chef fez questão de compartilhar o passo a passo e todos os segredos por trás de sua receita, além de envolver todos os convidados em uma experiência multissensorial e muito divertida. Para finalizar a noite e deixar todo o momento ainda mais doce, o chef serviu uma mouse de maracujá com raspas de chocolate e espetinhos de doce de leite com queijo minas. Entre os pratos do “Coração do Chef”, Rocco destaca ainda o Tropeirão do Mineirão, receita original dos bares do estádio mineiro, Filé de Costela (Ancho) à Parmegiana, Paella do Brazil, Feijuca Brazuca e UaiKissoba, que farão parte do cardápio. Entre os convidados estavam renomados empresários, representantes do trade e imprensa.

Comida saborosa e preparada diante dos clientes (que podem acompanhar tudo por uma grande janela de vidro no estilo cozinha ao vivo) e servida no quintal de casa, cercado por ipês, mangueiras, abacateiros, jabuticabeiras e uma linda horta com legumes e vegetais orgânicos para o preparo de refeições saudáveis e sem agrotóxicos, que é o xodó do chef. “Os nossos clientes poderão reviver o prazer de almoçar ao ar livre, numa mesa debaixo da árvore e contemplar a natureza enquanto saboreiam nossos pratos do coração”, ele destaca.

O Cozinha do Coração nasceu de um desejo do chef Rocco de homenagear às suas grandes professoras na gastronomia: sua mãe e avó. Da riqueza de sabores que cada um dos pratos do menu especialmente elaborado para a ocasião ao salão aberto e cercado pela natureza que, não por acaso, nos faz lembrar a casa de nossas próprias avós. Todos os detalhes do restaurante foram pensados para despertar memórias e transportar o amor do Chef pela cozinha e pela sua família aos clientes.

SERVIÇO

Cozinha do Coração - Comida de Mãe
Endereço: Rua Padre Pedro Pinto nº 397, Venda Nova, Belo Horizonte (MG)
Funcionamento: Almoço executivo de segunda à sexta, de 11h às 15h
Estacionamento no local

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