Coberturas

Em sua primeira edição, o Prêmio Cumbucca de Gastronomia já mostrou que chegou para ser grande. No dia 21 de novembro, em uma noite muito especial e emocionante, no Palácio das Artes, os vencedores das 50 categorias foram anunciados.

A revelação dos campeões de Minas Gerais aconteceu em uma noite de gala, repleta de surpresas, com a presença de representantes do poder público, apresentação de Rogério Flausino e  interpretação da canção “Oh Happy Day”, do cantor gospel Edwin Hawkins, feita pelos integrantes do Coral da Fábrica.

Entre os grandes homenageados da noite destaca-se o chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha. Ivo recebeu o prêmio Cumbucca de Ouro, escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição.

Foram contempladas ações na capital e interior. Diversidade, interiorização, economia criativa e a inclusão de estabelecimentos tidos como fora da rota foram alguns destaques da premiação.

Entre bares e botecos, a premiação reafirmou seu caráter de ampliação do cenário gastronômico ao contemplar o Bença Bençoi, na Lagoinha, como melhor bar. O Bar do Cláudio – Rei da Omelete foi eleito como melhor boteco.

Na categoria Diversidade, o premiado foi o Circuito dos Quilombos de Brumadinho. A cidade de Catas Altas levou a categoria Cozinha Mineira Patrimônio, pelo trabalho de preservação e valorização da cultura alimentar.

As mulheres também tiveram papel de destaque. Bruna Martins, à frente das casas Gira, Florestal e Birosca, conquistou a categoria Chef Mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, enquanto Rafaela Rudaeff, do Glouton, levou como melhor garçonete. Denise Rache, do D'artagnan, foi a melhor maître e Fabiana Arreguy ganhou como personalidade cervejeira.

O voto popular elegeu o Xapuri como melhor torresmo. O restaurante foi um dos grandes vencedores, levando ainda como ícone de BH e melhor cozinha mineira. Boca do Forno como melhor salgado e Roselanche, na BR-040, como melhor beira de estrada. O chef Leo Paixão foi outro que levou três prêmios, ao conquistar as categorias de melhor cozinha autoral (Glouton), melhor chef e melhor italiano (Ninita).

A  iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, a partir da votação popular, júri especializado e escolhas da curadoria, os melhores entre casas, pessoas e projetos que colocam o setor gastronômico de Minas Gerais em lugar de destaque. 

Tudo isso resultou em um lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia, nas versões impressa e digital. O guia traz o melhor entre restaurantes, bares, docerias, lanchonetes e outros estabelecimentos em Belo Horizonte. A versão online do Guia pode ser conferida em cumbucca.com.br.

Antes do anúncio dos vencedores, no foyer do Palácio das Artes, os convidados experimentaram os quitutes doces e salgados trazidos pelo Festival da Quitanda de Congonhas. Após a premiação, um coquetel foi servido com drinques do bartender Leo Gomes e comidinhas assinadas pela chef Fabi Rodrigues.