Eventos
Aula show Dia do Patrimônio Cultural 2019 – Cozinha e Cultura Alimentar
Av. João Pinheiro, 580 – Lourdes - Circuito Liberdade
Una João Pinheiro -
(31) 3614-4101
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14 de agosto
A chef Rosilene Campolina faz uma aula show sobre cultura alimentar e ecogastronomia, com o resgate da receita de fubá suado, nesta quarta-feira (14/08), de 14 às 16 horas, na Una João Pinheiro II. A aula é gratuita e faz parte da programação do Dia do Patrimônio Cultural 2019, promovido pelo Iepha-MG.
O fubá suado é uma receita registrada como patrimônio imaterial de Itabira, que ganha um toque de inovação nas mãos de Rosilene Campolina, ao propor aos participantes uma experimentação de sabores e aromas durante a criação de pratos em torno dessa tradicional receita mineira. Durante a oficina, o fubá suado será acrescido de linguiça da roça, ovos, torresmos, bacon e couve.
Foto: Divulgação
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