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O Raro Skybar, que reúne boa música e o melhor da gastronomia em diferentes capitais do país, está de casa nova em Belo Horizonte. O restaurante Topo do Mundo recebe agora a programação exclusiva do projeto, sempre às quintas-feiras, em um formato de dinning club. Nele, é oferecido um menu conceitual, preparado com ingredientes que harmonizam com a carta de drinques assinada e executada por Filipe Brasil, um dos principais mixologistas do país. Entre as opções de comida estarão entradas e pratos principais, como as croquetas de canastra com embutido espanhol e aioli - petisco popular dos bares da Espanha, feito com queijo tipo canastra, cremoso por dentro e crocante por fora – e o porco gin, sanduíche compartilhável feito de pão de centeio tostado, copa lombo braseado com gin e zimbro, picles de maxixe e tartare de seriguela. Além da carta especial de bebidas, o restaurante também recebe uma iluminação diferenciada e o funcionamento do salão conta com menos mesas convencionais, abrindo espaço para uma pista que será comandada por Djs, que prometem agitar a noite.

Foto:  Paulo Braz