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A Páscoa é considerada a melhor data para a indústria de chocolate. Nessa época, registra-se um aumento significativo da produção e do movimento no varejo. Uma pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), em parceria com a Offer Wise Pesquisas, revela que quase 103 milhões de brasileiros devem comprar na Páscoa deste ano.

Para estimular as vendas, Danielle Andrade Ferreira, empreendedora em Belo Horizonte, adicionou ao cardápio algumas opções de “lembrancinhas” e ovos a preços mais acessíveis.

“Fiz muitas cotações, negociei valor de embalagem, comprei com antecedência, tudo para tornar os preços mais viáveis. Meus clientes sabem que tenho como primazia o sabor e a qualidade dos meus produtos e não pretendo abrir mão disso. Tenho vários clientes de três, quatro páscoas atrás, que não me abandonaram justamente pela qualidade dos meus produtos. Esse diferencial continua sendo minha estratégia para esse ano”, conta a proprietária, confeiteira e candy designer da Confeitaria Dona do Pedaço.

Em relação a  Páscoa de 2020, Danielle não registrou um impacto tão significativo nas vendas, devido ao início da pandemia. Este ano, com o agravamento das medidas de restrição de circulação de pessoas e fechamento de várias empresas, a empreendedora está ainda mais cautelosa. “Iniciei os preparativos menos confiante. O aumento exorbitante dos insumos, como leite condensado e chocolate, e o preço elevado das embalagens me deixaram bem preocupada. Além disso, o desemprego aumentou e o poder de compra da população caiu muito”, conta.

Contudo, mesmo com os impactos negativos da crise, os resultados obtidos este ano têm surpreendido a empreendedora. “Iniciamos as vendas 40 dias antes da Páscoa e, para minha surpresa, em 20 dias já havíamos ultrapassado 50% da meta”, comemora.

Jornada da Confeitaria

Para aqueles que desejam profissionalizar o seu negócio no universo da confeitaria, o Sebrae Minas, em parceria com o movimento ‘Empreendendo no Lar’,  realiza  de 5 de abril a 6 de julho a ‘Jornada da Confeitaria’. A capacitação é totalmente on-line e as inscrições tem o valor de R$50,00. Mais informações na loja do site do Sebrae Minas.

A analista do Sebrae Minas Michelle Chalub informa que os participantes terão acesso a uma série de atividades semanais que vão orientar e capacitar empreendedores do segmento nas áreas de gestão, manipulação de alimentos, marketing digital, vendas, empreendedorismo, formalização e finanças.

“Serão quatro meses de aprendizado, além de uma grande oportunidade de networking e compartilhamento de experiências entre os participantes”, conta a analista do Sebrae Minas.

Programação:

*05/04, às 14h - Você é o seu maior empreendimento - Oficina Modelo de negócios pessoal

*13/04, às 15h - Marketing de relacionamento: como atrair e fidelizar clientes

*20/04, às 15h - Como ser original para vender mais?

*27/04, às 15h - Como utilizar o Instagram para gerar negócios

*04/05, às 15h - WhatsApp Business

*11/05, às 15h - Como desenvolver posts para Instagram e WhatsApp

*13/05 - Aula com uma confeiteira convidada

*18/05, às 15h - MEI - Como formalizar o meu negócio

*25/05, às 15h - A importância da gestão financeira para o seu negócio

*01/06, às 15h - Controles financeiros do meu negócio

*08/06, às 15h - Como precificar o meu produto ou serviço

*15/06, às 15h - Acesso a crédito: o que você precisa saber

*17/06 - Aula com uma confeiteira convidada

*22/06, às 14h - Workshop de Segurança de alimentos no Delivery - boas práticas para a retomada segura/ Biossegurança

*29/06, às 14h - Roda de conversa: Ideias para mudar o mundo

*01/07 - Aula com uma confeiteira convidada

*06/07, às 14h - Atividade de encerramento

Jornada da Confeitaria

Data: 05/04 a 06/07

Investimento: R$50,00

Evento on-line

Informações e inscrições: https://loja.sebraemg.com.br/#!/detalhe/22873/jornada-da-confeiteira-turma-1~2F2021---on-line

Foto: Divulgação