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Via Shopping Barreiro e Secretaria de Estado de Saúde firmam parceria e ministram curso de gastronomia sustentável no Barreiro

Oficinas irão mobilizar alunos para o combate à Dengue com reaproveitamento de materiais utilizados nas aulas de culinária Ministrar aulas de gastronomia e utilizá-la como estratégia de mobilização no combate à dengue. Foi com esta ideia que a Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SESMG) desenvolveu o projeto “Gastronomia Sustentável” e, em parceria com o ViaShopping Barreiro, irá ministrar aulas de culinária e artesanato para a comunidade do Barreiro nos dias 04, 11, 18 e 25 de abril. Com esta iniciativa e considerando que 90% dos criadouros do mosquito estão dentro de residências, a SESMG e o shopping pretendem sensibilizar donas de casa, mães, cozinheiros e amantes da gastronomia da região e mobilizar para o descarte correto dos resíduos produzidos. As aulas serão gratuitas e irão acontecer dentro do ViaShopping, numa sala própria para ministrar oficinas construída dentro do mall – o espaço ViaEnsina. As oficinas de Gastronomia terão 30 vagas cada uma e serão ministradas nos dias 04 e 18 de abril. Já para os cursos de artesanato serão disponibilizadas 15 vagas para cada dia e as aulas acontecem nos dias 11 e 25 de abril. Para participar da Oficina é necessário se inscrever na administração do Shopping, no 1º piso, de 10 as 18horas. “Precisamos nos conscientizar dos cuidados e tomar medidas para combater a dengue. E o ViaShopping não iria se omitir nesta luta. Vamos aliar conscientização e cidadania; combate ao mosquito e aulas para a população do Barreiro”, ressalta Ana Flávia, gerente de marketing do shopping. Segundo a Secretaria de Saúde, as oficinas itinerantes circulam por todo o estado e são ministradas pela chefe Natália Souza Soares. As aulas têm como base as receitas e dicas de dois livros publicados do projeto: “Gastronomia Sustentável” desenvolvido em parceria com a Nestlé, e o “Cozinhando com Saúde”, em parceria com a Itambé. Em ambos, há receitas de pratos doces e salgados com foco no descarte adequado ou no reaproveitamento dos materiais que podem acumular água e funcionar como potencial criadouro do mosquito da dengue. O principal diferencial do projeto é alertar os cidadãos sobre a importância de adequar corretamente os resíduos produzidos para não virarem criadouros do mosquito transmissor da dengue e ainda promover a preservação do meio ambiente. Em cada receita há um lembrete que explica a maneira correta de dispensar os resíduos e também como eles podem ser transformados em peças de decoração, como bijuterias, artesanatos e utilitários domésticos. As oficinas são ministradas pela artesã e mobilizadora social da Secretaria de Estado de Saúde, Vanessa Viana. Durante as aulas, Vanessa ensina a transformar as embalagens dos ingredientes em produtos diferenciados e ainda alerta que “os recipientes dos alimentos, como as latas do leite condensado utilizadas no brigadeiro, quando não reaproveitadas, devem ser abertas dos dois lados antes de serem jogas fora”, finaliza. O projeto “Gastronomia Sustentável” De Setembro de 2011 até o momento foram realizadas 62 oficinas abrangendo gastronomia e reciclagem, envolvendo um público de, aproximadamente, 2.480 pessoas. A partir do início de 2013, o projeto será estendido pelo interior do Estado de Minas Gerais, por meio das 28 Regionais de Saúde. As ações foram realizadas em festivais de gastronomia, como os de Tiradentes e São Lourenço, seminários e eventos com o tema da sustentabilidade, como o da Universidade Estácio de Sá em 15 de setembro, entre outros. O ViaShopping Barreiro Inaugurado em maio de 2003, o ViaShopping completa 10 anos em 2013 como o principal empreendimento comercial do Barreiro. Com um fluxo anual de cerca de 12 milhões de visitantes, o mall é o primeiro empreendimento do Grupo VS, que tem sua origem no Grupo EPA Supermercados. Fruto de uma iniciativa público-privada, o shopping foi construído numa área de 35 mil m², com quatro andares e abriga 147 lojas, cinco salas de cinema, sendo uma em 3D, um hipermercado e uma vasta gama de serviços como a Estação BHBus Barreiro, um posto Uai para emissão de documentos, Correios, Senac, escolas, várias lojas âncoras, serviços diversos e uma ampla praça de alimentação.

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