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A nutricionista Juliana Castilho, da Clinlife, dá dicas importantes para fugir das tentações e manter a boa forma e a saúde durante a estação O inverno chegou e com ele vêm os excessos alimentares e a preguiça. Como o corpo fica menos exposto durante os dias frios, muitas pessoas deixam de lado a preocupação com a boa forma, preferindo o cobertor, a lareira, um bom filme e todas as guloseimas típicas da estação – fondue, queijos, vinhos, chocolate quente, doces... “Resistir a essas delícias fica ainda mais difícil porque durante o inverno a tendência natural do organismo é demandar mais energia para a manutenção da temperatura corpórea em 36 graus; por isso sentimos mais fome”, explica a nutricionista Juliana Castilho, da equipe multidisciplinar da Clinlife, clínica voltada para o emagrecimento, saúde e qualidade de vida, em Belo Horizonte. Juliana ressalta, entretanto, que esse aumento do apetite não deve ser “desculpa” para recorrer aos alimentos calóricos. “Quem deseja uma boa forma física e saúde para o verão sem se matar com dietas milagrosas precisa manter uma alimentação equilibrada”, alerta. Segundo a nutricionista, é aconselhável conhecer os valores calóricos dos pratos na hora de escolher o cardápio. Também é fundamental consumir os alimentos de forma moderada. “O problema do ganho de peso, em geral, é que as pessoas abusam da quantidade. Não é preciso deixar de aproveitar as delícias da estação. Basta usar o bom senso e a moderação”. Dicas importantes da nutricionista para ter um inverno saudável e ficar em forma para próxima estação: - Cuidado com as massas e comidas ricas em molhos calóricos, como creme de leite e queijos. Opte pelo molho de tomate, ou elaborados com leite desnatado e queijos magros. - Quando desejar consumir doces, opte por frutas da estação, barrinha de cereais e gelatina diet. A banana ou maçã cozida com canela e adoçante é uma delícia. - É possível saborear um delicioso fondue de queijo, desde que preparado com leite desnatado e queijo magro. Prefira, no lugar de pão, vegetais, como salsão, cenoura, pepino e brócolis. - As sopas e caldos esquentam o corpo, mas opte pelos de legumes com peito de frango desfiado ou peito de peru picado e sem adição de creme de leite e queijos. - O chocolate quente, tão apreciado nessa época do ano, pode ser substituído por chás de ervas (camomila, hortelã, maçã, erva-cidreira, erva-doce). Para os que não abrem mão do chocolate, use leite desnatado e achocolatado light, moderadamente. - Se as saladas não apetecem, consuma as verduras refogadas. - O vinho bebido moderadamente é melhor opção que a cerveja. - Como há maior necessidade de produção de calor, o corpo também precisa de mais água. Tome, no mínimo, 1,5 litro de água ao dia. - Mantenha-se agasalhado, para evitar resfriar o corpo e ter que se aquecer comendo. Dicas para qualquer época - Não podem faltar na dieta grãos integrais, hortaliças e frutas - laranja, limão, abacaxi, tangerina e morango - de preferência orgânicas, nozes, sementes entre outros. - - Pratique atividade física 3x/semana por 40 minutos. - Faça pelo menos cinco refeições ao dia, para ajudar a acelerar o metabolismo. - Evite carnes gordurosas e fritas, prefira as carnes vermelhas magras, ou carnes brancas (frango ou peixe), sempre cozidos, grelhados ou assados. - Não “belisque “entre as refeições.