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Marble Lab dá protagonismo à cozinha internacional na 25ª CASACOR Minas

Sempre compromissada em apresentar ao público visitante espaços que traduzam conceitos de uma forma interativa e prática, a 25ª CASACOR Minas apresenta o Marble Lab, um espaço inteiramente funcional voltado para experiências gastronômicas sensoriais memoráveis. Nesta semana, na quinta-feira (12 de setembro), na sexta-feira (13 de setembro) e no sábado (14 de setembro), o espaço receberá três atividades voltadas para a gastronomia internacional: uma aula-jantar com a chef Sabrina Gomide, um jantar da culinária japonesa e uma tarde de churrasco americano, respectivamente.

Com projeto assinado pela dupla de arquitetas Ana Bahia e Sarah James, e curadoria de eventos gastronômicos feita pela Marble Design Pieces em parceria com Alexandre Minardi, Coordenador de Produção dos Festivais Fartura Brasil, o espaço segue promovendo atividades voltadas para o universo da gastronomia ao longo de toda a mostra.

Desta forma, a proposta é surpreender o público com experiências memoráveis que envolvam todos os sentidos, potencializando os sabores e combinando-o aos aromas, texturas e cores dos pratos e receitas, e claro, do projeto arquitetônico diferenciado do espaço. Para a sequência da programação, o Marble Lab promoverá várias outras atividades que merecem destaque, como por exemplo, as degustações Chef’s table com diversos profissionais prestigiados da cena gastronômica mineira como Ivo Faria, Henrique Gilberto, Felipe Rameh, Julia Martins, Felipe Caputo, dentre outros, para degustações de menus exclusivos.

PROGRAMAÇÃO – 12, 13 E 14 DE SETEMBRO

Na quinta-feira (12/09), das 19h30 às 22h, o espaço recebe a chef Sabrina Gomide (do Experimente Food Lab) para uma aula-jantar voltada para interessados em gastronomia, mesmo que inexperientes. Em uma noite repleta de sabores, com receitas criativas inspiradas na gastronomia asiática e oriental, o público poderá aprender e degistar de bolinhos vietnamitas com Tonkatsu (mix de vegetais na folha de arroz com tiras de lombo copa empanado e molho picante de gengibre), o Thom Kha Gai (prato típico tailandês a base de leite de coco caseiro, camarão, frango e e masala verde) acompanhado por farofa de coco na manteiga e arroz de jasmim, além de uma Pera ao vinho com iogurte e canela, para encerrar a experiência.

Nesta sexta-feira (13/09), das 19h às 22h, o Marble Lab promoverá uma noite de imersão na culinária japonesa, com um jantar de pratos criados pelo chef Pedro Noda e equipe do restaurante Taika Izakaya. Durante a experiência o público poderá degustar de receitas que carregam desde as tradições da milenar gastronomia nipônica até versões mais inventivas e contemporâneas de pratos autorais, além de bebidas pensadas para acompanhar de forma ideal os sabores dos ingredientes.

Já no sábado (14/09), das 14h às 19h, a cozinha funcional convida o público a participar de uma experiência ainda pouco comum para o público brasileiro: o famoso churrasco americano. Durante a tarde de sábado, o espaço receberá o Coal Bar-b-que Market para um evento que apresentará uma forma diferente de churrasco, o churrasco texano praticado na região central dos Estados Unidos. Neste método, os cortes protagonistas são diferentes do que os comumente utilizados nas churrascarias brasileiras, como o brisket (peito bovino), costela e até paleta suína.

Toda a experiência conta com carnes especiais defumadas e preparadas em cocções lentas à baixas temperaturas, resultando em sabores surpreendentes e texturas incomparáveis. Para os vegetarianos, o estilo de churrasco apresentado também oferece opções criativas para defumação de legumes, vegetais, tubérculos e até mesmo frutos como o pimentão, cenoura, abobrinha, berinjela e batata. Toda a experiência será acompanhada por cervejas Backer, dentre outras bebidas, ideais para refrescar uma experiência de sabores intensos.

Os ingressos para participar de todas as experiências podem ser adquiridos pela plataforma do Sympla, já incluso o valor de visitação à CASACOR Minas.

A 25ª CASACOR Minas promete ser uma das edições mais especiais da principal mostra de arquitetura, design de interiores e paisagismo do estado. Não só por comemorar os 25 anos de realização em Minas Gerais, mas também por ocupar o Palácio das Mangabeiras, abrindo-o de forma inédita para visitação dos 60 espaços, assinados por 94 profissionais das áreas de arquitetura, design de interiores e paisagismo.

Sobre o Palácio das Mangabeiras

Inaugurado oficialmente em 1955, o Palácio das Mangabeiras foi construído entre 1951 e 1955 para ser a residência oficial dos governadores de Minas Gerais. A edificação vem sendo utilizada para esta finalidade desde a sua inauguração, ocorrida durante o governo de Juscelino Kubitschek. Tudo indica que o projeto arquitetônico é assinado pelo arquiteto Oscar Niemeyer. Já o projeto paisagístico original é de Roberto Burle Marx, duas grandes referências em suas áreas de atuação. Localizado aos pés da Serra do Curral, o Palácio segue o estilo modernista. Apesar de não ter as dimensões que outros palácios tradicionais da cidade como o da Liberdade, por exemplo, o Palácio das Mangabeiras tem uma importância histórica para a política de Minas Gerais, sendo palco de inúmeras reuniões e encontros decisivos.

Sobre a CASACOR Minas

A CASACOR é reconhecida como a maior e melhor mostra de arquitetura, design de interiores e paisagismo das Américas e reúne, anualmente, renomados profissionais. Em 2019 chega à sua 25a edição em Minas Gerais e com mais de 20 eventos nacionais (Alagoas, Bahia, Brasília, Campinas, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Interior de SP, Litoral de SP, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, São Paulo e Santa Catarina) e seis internacionais (Miami, Peru, Chile, Equador, Bolívia e Paraguai).

Redes

SITE: www.casacor.com

FACEBOOK: www.facebook.com/casacorminas

INSTAGRAM: @casacorminas

Sobre a Multicult

A Multicult é uma empresa promotora de eventos diversos, entre eles a CASACOR Minas, que, em 2019, completa 25 edições ininterruptas. A proposta da empresa é promover e empreender projetos e iniciativas nas áreas de Cultura, Arquitetura, Design, Gastronomia e Urbanismo. O portfólio de ações desenvolvidas com a assinatura da Multicult reúne eventos diversos que se destacam por promover não apenas entretenimento, mas também uma plataforma de inspiração, informação e networking. Outro foco de atuação da empresa é a promoção de iniciativas que contribuam para a preservação da memória e da identidade urbana.

Foto: Jomar Bragança

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